Allgemein

nutella-selbergemacht
Allgemein, deutsch, DIY, Frühstück, Schokolade

Nutella selbstgemacht

Schnell noch was fürs Sonntagsfrühstück: selbstgemachte/selbstgemachtes Nutella (könnt ihr euch aussuchen). Da wir es lieben, Sachen selber zu machen und heute einen Laden besucht haben, in dem man sich Nüsse selber abfüllen kann, kam mir die Idee, mal wieder selber Nutella zu machen. So ist da viel weniger Zucker drin […]

frikadelle-rahmsoße-kohl
Allgemein, deutsch, Klassiker

Frikadellen mit Beilagen

Endlich Frikadellen! In letzter Zeit habe ich ziemlich wenig Zeit, da die Uni mehr Zeit einnimmt als ich gedacht habe. Das ist auch der Grund, weshalb in letzter Zeit so wenig Beiträge geposted werden, aber ich bin mir sicher, das wird sich in nächster Zeit regeln :). Da ich heute […]

Allgemein, Aus dem Meer, deutsch

Garnelen mit Curry-Aioli

Nicht schon wieder Fisch Oh doch, mir ist nämlich vorgestern aufgefallen, dass ich noch nie Garnelen zubereitet habe und das musste schleunigst nachgeholt werden. Das größte Problem an der Sache ist, dass ich schon öfter bei einem Mexikaner bei uns um die Ecke war, der wirklich super leckere Garnelen macht […]

Allgemein, Aus dem Meer, deutsch

Heilbutt Bordelaise

Das ist der Standardsatz, den ich zu hören bekomme, wenn ich Jana vorschlage, Fisch zu machen. Da ich nicht auf Fisch verzichten möchte, muss ich also kreativ werden und immer neue Rezepte ausprobieren. Eines davon ist dieses: „Heilbutt Bordelaise“ Durch die sehr intensive Kruste wird ein wenig von dem Fischgeschmack, den […]

Allgemein, deutsch, Restaurantbesuch

Restaurantbesuch im Off-Club

Ich habe mich schon länger für den Off-Club in Hamburg interessiert, da es dort einen extra Bereich namens Madame-X gibt, der jeden Monat ein wechselndes Menü zu einem Oberthema wie z.B Japan, gutes altes Handwerk oder Südamerika anbietet. Zusätzlich bestehen die Menüs aus etwa sieben Gängen, was die Sache, wie ich […]

Kohlroulde
Allgemein, deutsch, Klassiker, Sonntagsessen

Kohlrouladen mit neuem Flair

Ich muss zugeben, ich hatte schon immer ein Problem mit Klassikern der deutschen Küche, denn oft habe ich diese lieblos zubereitet in den üblichen deutschen Kaschemmen, die sich als „Restaurant“ bezeichnen, serviert bekommen. Leider gab es bei uns kaum Familienfeste, zu denen Omas gerne mal gut bürgerliche Gerichte kochen. Eine Ausnahme bei den […]

panzanella-tomatensalat
Allgemein, deutsch

Panzanella wie aus Italien

Heute haben wir leckeren Panzanella für euch. Die perfekte Beilage zum grillen, falls die Sonne nochmal rauskommen sollte ;). Geht für die Tomaten am besten auf den Markt, je mehr farbige Tomaten ihr bekommt desto besser. Das Auge isst ja schließlich mit.