Backen

Backen, DIY, Frühstück

Unser erstes Sauerteigbrot

Sauerteigbrot – die Diva unter den Broten. Wir haben ja schon ein paar Mal Topfbrot gebacken, das ist sehr einfach und der Teig ist entspannt. Lars hatte sich zu Weihnachten aber ein Sauerteigbrot gewünscht und so begann also meine Experimentier-Phase mit Sauerteig. War nicht immer schön, so viel kann ich […]

Allgemein, Backen

Beschwipste Berliner mit Kaffee-Gin-Füllung

Berliner heißen ja überall anders, mal Krapfen, mal Pfannkuchen, aber die Hauptsächlich ist doch, dass die schmecken. Und das tun sie. Wir haben jetzt 2 Wochenenden hintereinander Berliner gemacht, weil es beim ersten Mal nicht so klappen wollte. Also haben wir ein bisschen was geändert und diesmal wurde es was […]

Hefezopf challah
Allgemein, Backen, Schokolade

Hefezopf mit Schokolade aka Challah

Wir lieben handwerklich hergestellte Sachen und vielleicht lieben wir Kochen deshalb auch so gerne. Beim Kochen und beim Backen haben wir die Möglichkeit, schöne Dinge mit unseren Händen zu schaffen, die im Anschluss auch noch gut schmecken. Zumindest im besten Falle ;). Die meisten lassen sich leider vom Aussehen abschrecken […]