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Allgemein, Aus dem Meer, deutsch

Heilbutt Bordelaise

Das ist der Standardsatz, den ich zu hören bekomme, wenn ich Jana vorschlage, Fisch zu machen. Da ich nicht auf Fisch verzichten möchte, muss ich also kreativ werden und immer neue Rezepte ausprobieren. Eines davon ist dieses: „Heilbutt Bordelaise“ Durch die sehr intensive Kruste wird ein wenig von dem Fischgeschmack, den […]

Allgemein, deutsch, Restaurantbesuch

Restaurantbesuch im Off-Club

Ich habe mich schon länger für den Off-Club in Hamburg interessiert, da es dort einen extra Bereich namens Madame-X gibt, der jeden Monat ein wechselndes Menü zu einem Oberthema wie z.B Japan, gutes altes Handwerk oder Südamerika anbietet. Zusätzlich bestehen die Menüs aus etwa sieben Gängen, was die Sache, wie ich […]

Kohlroulde
Allgemein, deutsch, Klassiker, Sonntagsessen

Kohlrouladen mit neuem Flair

Ich muss zugeben, ich hatte schon immer ein Problem mit Klassikern der deutschen Küche, denn oft habe ich diese lieblos zubereitet in den üblichen deutschen Kaschemmen, die sich als „Restaurant“ bezeichnen, serviert bekommen. Leider gab es bei uns kaum Familienfeste, zu denen Omas gerne mal gut bürgerliche Gerichte kochen. Eine Ausnahme bei den […]

Apfel-Blaubeer-kuchen
Backen, deutsch

Apfel-Blaubeer-Kuchen

[:de]So, nun habe ich die Ehre und darf meinen ersten Beitrag mit euch teilen. Ich habe mich entschieden, einen Apfelkuchen mit Blaubeeren zu machen und da wir gerade eh sehr viele Äpfel zuhause hatten, bot sich das natürlich an.  Außerdem finde ich, dass Äpfel und Zimt eine sehr leckere Kombination […]

panzanella-tomatensalat
Allgemein, deutsch

Panzanella wie aus Italien

Heute haben wir leckeren Panzanella für euch. Die perfekte Beilage zum grillen, falls die Sonne nochmal rauskommen sollte ;). Geht für die Tomaten am besten auf den Markt, je mehr farbige Tomaten ihr bekommt desto besser. Das Auge isst ja schließlich mit.

deutsch, Über uns

Über uns

Wir sind Lars und Jana, die Gesichter hinter dem Blog. Wir lieben Essen (und zu essen),  frische Lebensmittel, leckere Getränke, Wein und fast alles, was mit dem Thema „essen“ zu tun hat. Wir sind zwei Studenten, die trotz des Studenten-Budgets versuchen, täglich frisch zu kochen und auch mal zu Backen. […]