Leckeres Baguette mit Aoste-Salami Werbung

on 16. November 2017 in Allgemein, Basics, Frühstück, to-go

Jetzt mal ganz unter uns. Wer steht nicht auf ne leckere Knifte oder Schnitte? Wir lieben Kniffen und deswegen haben wir uns diese Version mit Aoste Baguette-Salami, Pesto, getrockneten Tomaten und Burrata ausgedacht. Klar, wir essen auch gerne mal ne einfache Schnitte, aber sowas Außergewöhnlicheres hat doch auch seinen Reiz. Wir haben diesmal Vollkornbaguette genommen, aber es geht genauso gut mit einem leckeren Brot.

Wenn die Zutaten stimmen, dann kann das Ergebnis nur gut werden. Eigentlich wollten wir Feigen haben, aber man bekommt momentan nicht so wirklich gute und leckere Feigen, deswegen haben wir uns für getrocknete Tomaten entschieden, die, wie wir finden, hervorragend zu Salami und Burrata passen. Klar, wann kann auch Mozzarella nehmen, aber wir sind nicht so Mozzarella-Fans, außer, man bekommt guten Büffel-Mozzarella. Die Sache ist, den gibts nicht oft. Deswegen haben wir lieber Burrata genommen. Der hat ne tolle Konsistenz und ist lecker. Dazu haben wir Pesto aus Basilikum und Pinienkernen gemacht.

Die Salami ist von Aoste, das hat sicher jeder von euch schon einmal gehört, oder? Die machen auch diese leckere Ring-Salami, die meine (Janas) Familie schon früher immer mit in den Urlaub genommen hat. Messer dazu und dann vom Ring gegessen. Das fand ich als Kind schon toll und wieso sollte es dann jetzt nicht gut sein? Weil wir aber ein Baguette machen wollten, haben wir uns für die Baguette-Salami entscheiden, denn von der anderen bräuchte man ja viel zu viele Scheiben und wenn die schon Baguette-Salami heißt, dann gehört sie wohl auch auf Baguette, oder wie seht ihr das?

Bei Aoste denken wir automatisch an Frankreich und Wurst. Ich bin ja eh ein Frankreichfan (sonst würde ich wohl kaum französisch studieren 😀 ) und somit fanden wir, dass Aoste perfekt passt. Auch, wenn es das Unternehmen erst 41 Jahre gibt, versteht Aoste sich doch gut darin, das Gefühl des „Savoir-vivre“ durch die Qualität der Lebensmittel und die Liebe zur Salami rüberzubringen. Die Franzosen pflegen sowieso einen ganz anderen Umgang mit Essen, nicht umsonst ist die Servierweise „à la Française“ gut bekannt. Auch der Stellenwert, den die Franzosen gutem Essen beimessen, sollte uns ein Vorbild sein. Die Aoste-Salami wird nach traditionellem Verfahren in der Ardèche hergestellt, weil da die Bedingungen für die Lufttrocknung perfekt sind, damit die Salami so lecker wird, wie sie ist. Es steckt neben guten Zutaten immer noch sehr viel Handarbeit dahinter.

Was noch besser ist: Wir haben mal wieder ein Gewinnspiel für euch;) Damit ihr das Rezept auch direkt nach“kochen“ könnt, verlosen wir eine Genusspaket. Das besteht aus einer ganzen Aoste Baguette-Salami und einer Flasche Beaujolais. Der kommt, wie sollte es auch anders sein, auch aus Frankreich und passt mit seinen kräftigen Aromen ganz wunderbar dazu.

Ich liebe ja Wein und finde diesen wirklich lecker. Er ist sehr dunkel, trocken und kräftig, was wirklich sehr gut zu der Salami passt, da verliert keiner 😉 Ich muss mir selber glaub ich auch noch die ein oder andere Flasche davon besorgen 😛

Was ihr tun müsst, um teilzunehmen?

Schreibt einfach in die Kommentare, was ihr aus der Aoste Baguette-Salami machen wollt, wenn ihr sie gewinnt.
Ihr solltet zudem in Deutschland wohnen und über 18 Jahre alt sein.
Das Gewinnspiel endet am 23.11.2017 um 23:59. Wenn ihr also bis dahin einen Kommentar hinterlassen habt, seid ihr automatisch dabei 🙂
Am Ende wird gelost und der Gewinner/ die Gewinnerin bekommt eine Mail

Wenn ihr bei uns nicht gewinnen konntet, dann schaut doch mal bei der Haydee von zauberhaftwohnenundgenießen vorbei, denn die hat auch noch ein leckeres Rezept mit Gewinnspiel für euch 😉

Jetzt gibts aber unser Rezept 😉

Was ihr für 1 Salami-Baguette braucht:

Zutaten

1 Baguette
12 Scheiben Aoste Baguette-Salami
2 Burrata
ca 8 getrocknete Tomaten
1 Bund Basilikum
20g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
ca 120g Öl (wir nehmen Sonnenblumenöl, weil uns Olivenöl zu bitter ist)
ca 1/2 TL Meersalz
etwas Parmesan

Wie ihr das Salami-Baguette zubereitet:

Zubereitung

Zuerst sollte das Pesto zubereitet werden. Dazu Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Öl, Salz und Parmesan im Mörser oder im Mixer zum Peso verarbeiten.
Pesto auf dem Brot verteilen, Burrata, kleingeschnittene getrocknete Tomaten auf dem Brot verteilen und die Salami oben drauf legen, Deckel drauf und genießen 🙂