tellerabgeleckt

Heute haben wir mal einen Zitronenkuchen mit Buttermilch für euch. Der wird soooo fluffig, weil man das Eiweiß aufschlägt und unter den Teig hebt. Das ist zwar etwas mehr Arbeit, aber es lohnt sich. Meine (Janas) Mama hatte am Wochenende…

Hallo liebe Freunde des gepflegten Käse-Brotes, bedeutet bei euch Sommerzeit auch Grillzeit? Wir haben zwar keine Grillmöglichkeit, aber laden uns gerne woanders ein. Und man läd sich ja wohl nicht selber ein, ohne etwas mitzubringen.  Deswegen haben wir uns mal…

Leute, kennt ihr die cremigste Angelegenheit, die die Welt je gesehen hat? Sie hört auf den Namen Hummus, kommt aus Israel und ich schäme mich nicht zu sagen, dass ich gerne darin baden würde. Ja, jeder hat so seine dreckigen…

Die Erdbeerzeit hat endlich angefangen. Das ist für uns einer der besten Gründe zum Feiern. Am Liebsten mit leckerem Erdbeerkuchen. OK, eigentlich mit allem, was man mit und aus Erdbeeren machen kann. Was macht ihr denn am Liebsten aus Erdbeeren?…

Leute, habt ihr bock auf Teriyaki Rindfleisch? Heute gibt es mal wieder schnelle Feierabendküche, die nach 20 Minuten fertig ist. Wir haben es uns irgendwann abgewöhnt, zum “Chinesen” zu gehen, weil es hier nur die typischen Buffet-Chinesen gibt bei denen…

Wisst ihr, was ich so richtig, richtig spannend finde? Wein und Essen zu kombinieren. Also mit Foodpairing meine ich natürlich nicht solche Sachen wie “Weißer Wein zu weißem Fleisch und Roter zu rotem”. Dass das Quatsch ist, weiß ich schonmal. Yeah, der erste Schritt ist geschafft 😉

Leute, spitzt die Schlappohren, wir haben ein weiteres osterliches Rezept für euch. Es gibt ein Rezept für eine super saftige und würzige Rübli-Bisquitrolle, die darauf wartet, von euch nachgemacht und aufgefuttert zu werden. Ich liebe Rüblickuchen in allen Variationen, weil…

Ist euch eigentlich schon aufgefallen, dass Ostern vor der Tür steht? Und was passt da? Schoko-Ostereier, die mit einer Eierlikör-Mascaprone-Creme gefüllt sind. Da habt ihr vollkommen recht 😉 Wie ich darauf gekommen bin? Ganz einfach. Kennt ihr Wish? Also die…

Das Thema des heutigen Beitrages ist Beer & Foodpairing. Richtig spannendes Thema, wie wir finden. Das haben wir aber nicht einfach mit irgendeinem Bier gemacht.Krombacher hat eine neue Produktrange namens Krombacher Brautradition rausgebracht. Kellerbier, Dunkel & Landbier sind Sorten dieser…

Mögt ihr Käsebrötchen? Also ich rede nicht von belegten, sondern überbackenen. Ich muss gestehen, seitdem ich bei einem Bäcker arbeite, esse ich ab und zu mal ein Käsebrötchen, was frisch aus dem Ofen kam. Noch richtig weich und warm. Was…