[Werbung] Babka mit Erdnussbutter und Schokolade + Gewinnspiel

Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit ültje.
Weicher, fluffiger, süßer Hefeteig, immer wieder von Erdnussbutter und Schokolade durchzogen. Nichts anderes haben wir heute für euch und die Schönheit hört auf den Namen Babka. In unserem Fall, Babka mit Erdnussbutter und Schokolade.Kennt ihr Babka? Es ist ein Hefezopf-ähnliches Gebäck, dass eher in Polen, Russland oder der Ukraine bekannt ist. Es gibt verschiedene Versionen der Babka und laut Wikipedia machen wir meist eine jüdische Version. Wir bestreichen den ausgerollten Teig nämlich, rollen ihn auf, schneiden ihn in der Mitte durch und knoten die beiden Teigstränge zusammen. Dadurch ergibt sich ein wunderbares Muster, was einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Zum Bestreichen bzw. füllen haben wir diesmal Erdnussbutter von Ültje und ein wenig Schokolade benutzt. ültje kennen wir natürlich schon länger, aber dass sie auch Erdnussbutter herstellen, war uns nicht bekannt. Letztens haben wir es dann durch Zufall im Internet mitbekommen und hatten direkt die Idee von Babka mit Erdnussbutter. Da wir die Marke und den Gedanken der Nachhaltigkeit, den ültje verfolgt, super finden, haben wir einfach mal angefragt, ob sie Lust auf eine Kooperation hätten. Und siehe da, wir sind uns einig geworden und haben nun ein weiteres, wie wir finden, mega leckeres Rezept auf dem Blog. Da die Erdnussbutter zu 90% aus Erdnüssen besteht, haben wir etwas Sahne dazugegeben, damit es nicht zu trocken wird. Die Schokolade haben wir geschmolzen und auch Sahne hinzugegeben, da sie beim Auskühlen doch wieder zu hart und das Ganze zu einer trockenen Angelegenheit werden würde. Nach dem Backen haben wir die Babka noch mit Zuckersirup eingepinselt und mit Erdnüssen bestreut.

Wie genau ihr die Babka zubereitet, zeigen wir euch einfach in einem Video. Bilder sagen ja bekannter weise mehr als 1000 Worte. Für das Video müsst ihr einfach ganz nach unten scrollen.
Bei der Kooperation haben wir natürlich auch an unsere Leser gedacht und ültje war so nett, ein Knabberpaket für euch zusammenzustellen. Wer Erdnüsse liebt, sollte in jedem Fall mitmachen. Es gibt Erdnüsse mit Salz, mit Pfeffer, mit Paprika, Ur-Erdnüsse, Erdnussbutter aber auch Cashews und vieles mehr.Was ihr tun müsst, um teilzunehmen? 

• Schreibt einfach in die Kommentare, was ihr meint, wieviel die Babka wiegt. Wer am nächsten dran ist oder sogar das genaue Gewicht tippt, gewinnt.
• Tipp: Es könnte helfen, die Babka nachzubacken 😉
• Ihr solltet zudem in Deutschland wohnen und über 18 Jahre alt sein. Das Gewinnspiel endet am 20.02.2017 um 23:59. Wenn ihr also bis dahin einen Kommentar hinterlassen habt, seid ihr automatisch dabei 🙂 
• Sollten mehrere Leute das gleiche tippen und sie am nächsten dran sein, entscheidet das Los
• UPDATE: Das Gewinnspiel ist beendet. Das Gewicht lag bei 1266g und die Gewinnerin wurde benachrichtigt. Wir danken allen Teilnehmern fürs teilnehmen.

Babka mit Erdnussbutter und Schokolade

schluf Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit ültje. Weicher, fluffiger, süßer Hefeteig, immer wieder von Erdnussbutter und Schokolade durchzogen. Nichts anderes haben wir heute für euch und die Schönheit hört auf den Namen Babka. In unserem Fall, Babka mit Erdnussbutter und… Allgemein [Werbung] Babka mit Erdnussbutter und Schokolade + Gewinnspiel European Print This

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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Zutaten

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Zutaten

Teig:

• • • 100g geschmolzene Butter
    • 75g Zucker
    • 200 ml lauwarme Milch
    • 1 Pck Trockenhefe
    • 2 Eier
    • 1 Prise Salz
    • 550g Mehl

Füllung:

• • • 5 EL ültje Erdnussbutter, crunchy
    • 200 ml Sahne
    • 60-70g Schokolade nach Wahl

Glasur und Finish:

• 1 Eigelb
• 2 EL Milch
• 2 El Zucker
• 2 EL Wasser
• 1 Handvoll ungesalzene ültje Erdnüsse

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Zubereitung

1. Butter im Topf schmelzen und leicht abkühlen lassen. Die Hefe zur laufwarmen Milch geben, verrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Mehl, Salz, und Zucker vermischen. Dazu nun Butter, Eier und Milch-Hefe-Gemisch geben. Alles zu einem elastischen aber nicht klebrigen Teig kneten und 2-3 Stunden, mit einem feuchten Tuch abgedeckt, an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Nun den Teig zu einem großen Quadrat relativ dünn ausrollen. Die Erdnussbutter mit 100 ml Sahne vermengen, bis ihr eine glatte Masse habt. Die Schokolade ebenfalls mit 100 ml Sahne schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3. Den Teig mit der Erdnussbutter bestreichen, aber die Ränder frei lassen. Anschließend die  Schokolade über dem Teig verteilen, aber, genauso wie bei der Erdnussbutter, den Rand frei lassen. Jetzt den Teig der Breite nach aufrollen, die Enden abschneiden und 10 Minuten liegen lassen.
4. Die Rolle der Länge nach in der Mitte durchschneiden. Die oberen Enden aneinander drücken und die beiden Stränge verknoten. Die Babka in eine Kuchenform geben und nochmals 30 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Eigelb mit der Milch vermengen und die Babka damit einpinseln. Anschließend 30 Minuten backen.
5. Den Zucker mit dem Wasser sirupartig einkochen lassen. Die Babka nach dem Backen 10 Minuten auskühlen lassen, aus der Form stürzen, mit dem Sirup einpinseln und mit Erdnüssen bestreuen.

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