Backen

Unser Rezept für den perfekten Hefezopf. Hört ihr es auch schon? Hört mal genau hin. Das Wochenende ruft schon ganz laut. Heute ist Donnerstag, also der kleine Bruder vom Freitag. Der Thor vom Loki (Anmerkung Jana: Loki ist nur adoptiert), oder der…

Ich finde ja, dass wir unbedingt mehr so standard Rezepte verbloggen sollten. So Rezepte zu Gerichten, die jeder kennt und immer mal wieder kocht, backt oder es bald ausprobieren will. Dazu gehört z.B eine leckere Bolognese (kommt bald), Pizza, Brötchen,…

Vielleicht habt ihr es bei Insta gesehen, wir waren am 22.4. bei Steffen Hensslers Bühnenprogramm. Die Karten haben wir freundlicherweise von Krups zur Verfügung gestellt bekommen. Für mich war es das erste Mal, ein Bühnenprogramm von einem Koch zu sehen,…

Sauerteigbrot – die Diva unter den Broten. Wir haben ja schon ein paar Mal Topfbrot gebacken, das ist sehr einfach und der Teig ist entspannt. Lars hatte sich zu Weihnachten aber ein Sauerteigbrot gewünscht und so begann also meine Experimentier-Phase…

Berliner heißen ja überall anders, mal Krapfen, mal Pfannkuchen, aber die Hauptsächlich ist doch, dass die schmecken. Und das tun sie. Wir haben jetzt 2 Wochenenden hintereinander Berliner gemacht, weil es beim ersten Mal nicht so klappen wollte. Also haben…

Kennt ihr white pizza oder habt ihr mit vielen Fragezeichen über dem Kopf auf den Beitrag geklickt? Wir haben white Pizza das erste mal bei unserem Besuch im 485 Grad  gehört, haben ihr aber keine große Beachtung geschenkt und sind bei…

Gebackenes geht immer, oder? Viele von euch haben bei Instagram nach dem Rezept für die Zimtbällchen oder besser Kanelbullar gefragt, also machen wir das Rezept jetzt mal fertig. Ich (Jana) bin leider allergisch gegen Zimt und der Ceylon Zimt, den ich…

Heute haben wir Swirl Buns für euch. Wir kennen nur den englisch Begriff und leider fällt uns keine passende Übersetzung ein, aber wir erklären es kurz. Es sind kleine Hefestränge, die verdreht und verknotet werden. Seht ihr, auf deutsch ist…

Ich (Lars) sitze hier und warte hyper ungeduldig auf mein Baguetteblech. Um mich ein wenig abzulenken, schreibe ich jetzt einfach schon mal den Beitrag über mein schnelles Baguette, in der Hoffnung, dass das Rezept so klappt, wie ich es mir…

Heute haben wir einen super geilen Fischburger für euch und Burger gehen ja bekanntlich immer, oder? Da Fisch alleine etwas langweilig wäre, haben wir noch ein paar Gurken und eine Bärlauchremoulade drauf gelegt. Die Bärlauchremoulade ist quasi ein Kind von…