Brot/Brötchen

Leute…. Sonntag ist Super Bowl und auch, wenn wir nicht im Amerika sind, fiebern wir doch mit. Deswegen gibt es diese Woche Rezepte passend dazu und wir starten mit Mini Burger Buns aka Slider Buns. Slider nennt man diese kleinen…

Wisst ihr, was wir viel zu selten machen? Brötchen für unser Frühstück selberbacken. Dabei haben wir schon lange ein super Rezept für Joghurtbrötchen auf dem Blog. Trotzdem vergisst man es ja gerne mal, hat keine Zeit oder einfach keine Lust.…

Kürbisbrot? Ja klar, vielleicht habt ihr ja schon bemerkt, dass wir gerne Kürbis mögen. In allen Varianten. Und das ist der Grund, warum wir euch grade so intensiv mit Rezepten versorgen. Es ist Kürbiszeit und die Kürbisse wollen gegessen werden.…

Hallo liebe Freunde des gepflegten Käse-Brotes, bedeutet bei euch Sommerzeit auch Grillzeit? Wir haben zwar keine Grillmöglichkeit, aber laden uns gerne woanders ein. Und man läd sich ja wohl nicht selber ein, ohne etwas mitzubringen.  Deswegen haben wir uns mal…

Mögt ihr Käsebrötchen? Also ich rede nicht von belegten, sondern überbackenen. Ich muss gestehen, seitdem ich bei einem Bäcker arbeite, esse ich ab und zu mal ein Käsebrötchen, was frisch aus dem Ofen kam. Noch richtig weich und warm. Was…

Leute, seid ihr schon vorbereitet auf den Osterbrunch? Es ist zwar noch etwas Zeit, aber man kann nicht früh genug anfangen mit der Planung, oder? Wir hätten da einen Schokostuten für euch, der eure bisherige Planung vielleicht noch ergänzen kann…

Heißen diese schönen Brezel mit Hagelzucker, die man die Wochen vor St. Martin bekommt auch Martinsbrezeln oder habt ihr einen anderen Namen dafür? Für mich nur logisch die Namensgebung, da es ja um St. Martin und das Brot brechen geht.…

Unser Rezept für den perfekten Hefezopf. Hört ihr es auch schon? Hört mal genau hin. Das Wochenende ruft schon ganz laut. Heute ist Donnerstag, also der kleine Bruder vom Freitag. Der Thor vom Loki (Anmerkung Jana: Loki ist nur adoptiert), oder der…

Kennt ihr Toasties? Sie sind auch als English Muffins bekannt, werden hier im Supermarkt aber eher als Toasties angeboten. Das sind die kleinen runden, leider recht flachen, Dinger, die man toasten muss. Sie schmecken ganz gut, haben aber Verbesserungspotenzial ;). Deshalb haben wir…

Sauerteigbrot – die Diva unter den Broten. Wir haben ja schon ein paar Mal Topfbrot gebacken, das ist sehr einfach und der Teig ist entspannt. Lars hatte sich zu Weihnachten aber ein Sauerteigbrot gewünscht und so begann also meine Experimentier-Phase…