Zutaten

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Zutaten

Team Jana :

• • • 100g Steak (Wir haben Flanksteak genommen)
    • 2 Zwiebeln
    • Salat
    • 200ml Rotwein
    • 1 EL Zucker
    • 3EL Balsamico
    • 3 Zweige Thymian
    • 1/2 Zitrone
    • Salz/Pfeffer/Olivenöl

Team Lars:

• • • 100g Steak (Wir haben Flanksteak genommen)
    • 2 Zwiebeln
    • 3 Champignons
    • 100g Cheddar
    • 2 EL Frischkäse
    • etwas Salat
    • 1 El Joghurt
    • 2-3 Zweige Thymian
    • 1 Frühlingszwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Salz/Pfeffer/Olivenöl

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Zubereitung

Team Jana:

1. Schneidet die Zwiebeln in halbe Ringe und bratet sie im Topf an, bis sie glasig sind. Gebt anschließend den Zucker, den Rotwein, den Balsamico, etwas Salz und den Thymian dazu. Lasst die Mischung nun bei mittlerer Hitze einkochen, bis eine marmeladen-artige Konsistenz entsteht. Sollte die Mischung nicht andicken, müsst ihr noch etwas Zucker oder Balsamico dazu geben.
2. Gebt das Fleisch in eine wirklich sehr heiße Pfanne und lasst es etwa 40-60 Sekunden pro Seite in der Pfanne braten. Genaue Angaben sind hier aber schwer, also macht in jedem Fall einen Drucktest.
3. Holt das Steak aus der Pfanne un lasst es 2-3 Minuten ruhen. In der Zeit könnt ihr das Brot mit den Rotweinzwiebeln belegen und den Salat mit etwas Olivenöl und Zitrone anmachen, um ihn dann auf die andere Brothälfte zu legen.
4. Schneidet das Steak nun in Streifen, würzt es mit Salz und Pfeffer und gebt es auf das Sandwich.

Team Lars:

1. 1. Gebt den Frischkäse, den Joghurt, die kleingeschnittene Frühlingszwiebel, den kleingeschnittenen Knoblauch, Salz und die Thymianblätter in eine Schüssel und vermischt alles mit dem Schneebesen.
   2. Schneidet nun die Zwiebeln in halbe Ringe und die Champignons in Viertel. Gebt alles mit einem Stück Butter in die Pfanne und bratet alles bei hoher Hitze schön braun. Stellt die Pfanne zu Seite, und gebt den Cheddar dazu.
   3. Gebt das Fleisch in eine wirklich sehr heiße Pfanne und lasst es etwa 40-60 Sekunden pro Seite in der Pfanne. Genau Angaben sind hier aber schwer also macht in jedem Fall einen Drucktest.
   4. Nun bestreicht die eine Seite vom Brot mit dem Frischkäse und gebt die Zwiebelmischung darauf. Nachdem das Steak 5 Minuten geruht hat, könnt ihr es in Streifen schneiden, würzen und aufs Sandwich geben.

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