Unser Trip mit Tefal und ein kleines Gewinnspiel

Puuuuuuhhhh, sind wir vollgefressen. Woran kann das nur liegen? Wir haben da so die Ahnung, es könnte mit der Futterorgie der letzten 2 Tage zu tun haben, aber mal von Anfang.
Ende August kam eine Anfrage von Tefal, ob wir nicht gemeinsam mit anderen Foodbloggern die neue My Cooking Guide Pfanne in Hamburg ausprobieren möchten. Einer der weltgrößten Pfannen –  und Küchengerätehersteller fragt UNS, ob wir nicht Lust hätten, die neue Pfanne zu testen, da mussten wir nicht lange überlegen und haben sofort zugesagt.
Gestern (sind voll motiviert und schreiben schon auf der Rückfahrt im Zug) war es dann endlich soweit und wir sind nach Hamburg gefahren.
Im Hotel angekommen, haben wir gegen Abend die Laura von TryTryTry (Was ein Zufall, sie steht seit 1 Woche in unserem Blogroll) , Thomas von BaconzumSteak (die Fleischexpertise in Person), Stefan und Patricia von the-kaiers.de ( YAY noch ein Bloggerpärchen)  und Graziella von Graziellas Foodblog (die bald die Championsweek bei der Küchenschlacht gewinnt) sowie das Organisatoren-Team von Tefal und Becker Döring communication getroffen. Wir haben uns auf anhieb super verstanden und sind gemeinsam bei Henssler & Henssler essen gewesen, wem der Laden gehört, könnt ihr jetzt selbst erraten ;).

Da muss ich (Jana) jetzt noch mal was zu sagen, es gab für uns ein 3-Gänge-Überraschungsmenü und wer hätte es gedacht, es war 3 mal Fisch 😀 Ich bin ja echt kein Fischfan, aber ich muss sagen, es war sehr kreativ, sehr lecker und auch die Beilagen waren sehr gut. Sushi wird immer noch nicht mein Lieblingsessen, aber Alles in Allem waren wir sehr zufrieden und nach dem Nachtisch (also 4 Gänge dann) absolut mehr als voll 😀

Anschließend haben wir dann noch was in der Hotelbar, die im 20.Stock war, getrunken und sind dann schlafen gegangen um fit für den nächsten Tag zu sein, an dem die Pfanne, um die es ja eigentlich geht, getestet werden soll.

Aufgestanden, gefrühstückt, kurzer Besuch mit Stefan Dadarski im Frischparadies und dann ab in die Kochschule von Steffen Hennsler, wo wir die Pfanne ausprobieren konnten. Wir haben gemeinsam mit Tobias Frerks und Stefan Dadarski Spargel als Vorspeise, Teriyaki Steak als Hauptspeise und Eis im Frühlingrollenteig als Nachspeise zubereitet.

Die My Cooking Guide Pfanne hat einen eingebauten Sensor, am Boden der Pfanne, mit dem  die Temperatur gemessen wird. Nun kann man über eine Modul am Pfannengriff einstellen, bei welcher Hitze man braten möchte. Zur Auswahl stehen: a) schonendes braten, b) normales braten und c) scharfes anbraten. Solange die gewünschte Temperatur nicht erreicht ist, zeigt ein Pfeil auf blau, ist die Temperatur erreicht, zeigt ein Pfeil auf grün und es ertönt ein kurzes piepen. Sobald die Temperatur überstiegen wird, zeigt der Pfeil auf rot und es ertönt erneut ein piepen. Des Weiteren hat die Pfanne eine super Antihaftbeschichtung, die auch nicht zerkratzt, wenn man mit metallischen Gegenständen in die Pfanne geht.
Wir finden, es ist wirklich eine nützliche Erfindung für diejenigen, die noch nicht sehr viel Routine in der Küche haben. Viele Anfänger oder Leute, die unsicher sind, wenn es um das Ausprobieren von Neuem geht, haben Angst, irgendwas falsch zu machen. Ein Teil dieser Angst kann Ihnen hier abgenommen werden, da die Pfanne die Temperaturüberwachung übernimmt. Und was kann es besseres geben, als Erfindungen, die vielleicht mehr Leute dazu bringt, ihr Essen selbst zuzubereiten? Da die Temperatur eine entscheidende Rolle beim Kochen spielt, wäre es vielleicht eine Überlegung, sich die My Cooking Guide Pfanne als Kochanfänger oder als jemand, der bezüglich der Temperaturen in der Pfanne unsicher ist, zuzulegen. Der einzige Nachteil der Pfanne ist, dass sie wegen des Sensors nicht in den Backofen kann.

Wir wollen euch aber natürlich nicht ganz ohne Rezept gehen lassen, deshalb haben wir ein super leckeres Spargelrezept für euch, das wir in der Kochschule zubereitet haben UND EIN KLEINES GEWINNSPIEL.

Da Steffen Henssler sich die Zeit genommen hat, uns in der Kochschule zu besuchen, haben wir eine Kochschürze unterschreiben lassen und genau die und ein signiertes Kochbuch von ihm, könnt ihr gewinnen. Was ihr dafür tun müsst? Schreibt einfach in die Kommentare wieso gerade ihr die Schürze und das Kochbuch gewinnen solltet. Am Ende entscheidet dann das Losglück.
Ihr müsst mindestens 14 Jahre alt sein und in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnen. Teilnahmeschluss ist am 19.10.2016 um 23:59.

Jetzt aber zum Rezept, es gibt gebratenen grünen Spargel mit Koriander-Pistazien-Tapenade

Unser Trip mit Tefal

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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Zutaten

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Zutaten

• • • 16 Stangen grünen Spargel
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • Olivenöl
    • 4 EL gehackte Pistazien
    • 1 grüne Peperoni
    • 1 Limette
    • 1/2 Bund Koriander
    • Salz/Pfeffer
    • 80g Parmesan

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Zubereitung

1. Die Enden des Spargels abbrechen oder abschneiden. Die Frühlingszwiebeln, die Pistazien, die Peperoni und den Koriander kleinschneiden. Zeste von der Limette abreiben und einzelne Filets rausschneiden. Nun den Spargel in heißem Salzwasser blanchieren und anschließend in einer heißen Pfanne mit VIEL Olivenöl anbraten und anschließend auf Tellern anrichten.
2. Nun alle anderen Zutaten, bis auf den Parmesan, in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Spargel geben. Nun nur noch Parmesan drüber.

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P.s: Das Kochbuch wurde leider an uns signiert, allerdings haben wir zwei bekommen und wollen eins an euch weitergeben.

Ein lieben Dank an Tefal, dass wir an diesem tollen Event teilnehmen durften.

Lars und Jana